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夏天,大鱼大肉不如它,做法简单,口感软糯,健脾润肠

发布日期:2020-06-24 09:28   来源:未知   阅读:

夏天,大鱼大肉不如它,做法简单,口感软糯,健脾润肠还健脑。气候炎热,很多人的食欲都有所下降,我的家人也一样,平时煲米饭都习惯了大米的用量,煲出来的米饭基本能吃完,就这夏季,煲饭用同样的米量,每次都剩下一大半。为了家人能在三餐中吸收营养,增强体质,所以我每天变着花样给家人换换口味。

这款南瓜淮山焖排骨,最近我家常吃,做起来超简单,先将排骨腌制入味,煮至半熟的时候才能倒入南瓜和淮山,焖好的淮山和南瓜好吃得不得了,口感香甜顺滑,嚼起来软软糯糯,即使不吃米饭,吃一碗这道菜,营养完全足够了。南瓜属于粗粮,它的营养不容小觑,含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾养胃,预防骨质疏松。

据老中医介绍,淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有健脾益胃,促进肠道蠕动,助消化的功效。尤其是针对长时间用脑一族,适当食用淮山,淮山含有的淀粉酶能够将水解淀粉分解成葡萄糖,之后提供给大脑,促进大脑记忆力和安神助睡眠的作用。

【食材】肋排300克、淮山500克、南瓜100克、蒜瓣10克、食用油适量、盐4克、胡椒粉1克、鸡粉2克、蚝油1汤匙、开水适量